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うきうきバルセロナ

スペイン・バルセロナ郊外のうきうきしとるバルセロナのおばちゃんが、お送りするバルセロナ現地情報。最新のバルセロナ観光情報、カタルーニャ語講座、スペイン・ニュース、サッカー(もちろんバルサ)など情報満載!

ちょ、マテよ。 ~Navajasのおいしい食べ方~

navajas00

やっぱり貝が好き。
その中でも、Navajas(ナバハス)が好きです。

ナイフのようにとがっては~♪
長細いNavajas(ナイフの意味)の形をしているから、
だそうで。

本当は「Ensis」(エンシス)と言うそうです。
(今初めて知った。)

日本語では「マテ貝」
おもに九州でとれると聞いたことがあります。


今日はNavajasの食べ方(Navajas a la plancha)
をご紹介~♪

【材料】
マテ貝、パセリ少々、にんにく2かけ、オリーブオイル、
レモン、こしょう少々(お好みで)

【作り方】
1、砂抜き
塩水で、砂抜きします。わたしは一晩おきますが、
3時間でいい、という人もいます。
気長に待ちましょう。
navajas01
こうやって塩水に入れて、立てて砂抜きするそうな。
(じつは昨日初めて知った。)

2、オイルを作る

ニンニク2かけとパセリをつぶしたものに、
たっぷりのオリーブオイルをいれて、オイルを作ります。
ぐりぐり~。
navajas05
スペインではこの黄色い↑ 「mortero(すり鉢)」が
一家に1台?あります。(たぶん)


3、焼く
よく熱した鉄板(なければフライパン)に油をひかずに
そのまま貝を並べます。そして、貝が開いたら、
2で作ったオイルをスプーンでかけます。
navajas03
(本当はきれいに並べた方がいいです。
おおざっぱなA型ですみません...)

4、できあがり!
レモンをかけて食べます。うまうま!
navajas06

荒塩をかけるお店もありますが、
ふつうに塩味が強いので、かけなくてOKです。

あとは好みで黒こしょうをかけても、おいしいですよー。

おためしあれ~。



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テーマ:スペイン料理バンザイ! - ジャンル:日記

カタルーニャ料理もたまには作ります~エスケイシャーダの作り方~

みなさん。生きてますかー?

酷暑の今年ですが、生き残ってますか?
日本もスペインもこの夏は暑かったですね。

ってか、まだ終わってない感じですが。


今日は特に書くこともないので(...おいっ!)
カタルーニャ料理のレシピをひとつご紹介します。


「Esqueixada de bacallà」
エスケイシャーダ・デ・バカリャ

と、読みます。

読みにくいねー。カタルーニャ語難しいです。
鱈(タラ)のサラダです。


作り方は本当に簡単なのですが、

見た目が華やかでいいので、おもてなし料理にぴったりです!



2人前くらい。(食いしん坊度による)


【材料】
esqueixada1-1.jpg
Balacao(干し塩鱈)250g カタルーニャ語では Bacallà

esqueixada2-2.jpg

トマト 1個か2個(湯むきしておく)
たまねぎ 中1/4個くらい
ピーマン 適宜
赤ピーマン適宜
(写真の中では偽物みたいですが、本物です。この大きさ、おかしい!)
ブラックオリーブ 5~6個くらい



<ビナグレットソース> 
↓それぞれの分量は適当。自分の好みで調整してください。

オリーブオイル
ワインビネガー(白)
塩(ひとつまみ)
コショウ(少々)

【作り方】
1、 塩鱈は、48時間くらい水に漬けて、塩抜きをします。
8時間ごとに水を変えること。


2、1で塩抜きした塩鱈を手で細かくして、ビナグレットソースに30分漬けます。

3、 玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンはみじん切りに、
ブラックオリーブは輪切りにします。
湯むきしておいたトマトも輪切りでもよいし、
つぶしてもOKです。


4、トマト、塩鱈、残りの野菜の順番に
きれいに飾り(センスが問われます!)
そのあとブラックオリーブを載せます。

食べる直前にオリーブオイルと、
お好みでワインビネガー(白)をかけます。

esqueixada3-3.jpg

できあがり!



紹介しといて、なんですが

なんでスペイン人って塩鱈が好きなんでしょうかね。



「Bacallaner(塩鱈屋さん)」という単語も存在するほど。
塩鱈を売るだけの専門店も存在するんですよ。



たくさん生のお魚おいしくて安いのに。
昔、輸送手段がなかったからでしょうかね。

謎です。




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テーマ:海外食生活 - ジャンル:海外情報

Fa calor! ふぁ・かろー (暑い!の意味)

みなさんのおかげでした」と、その中でも
「食わず嫌い」と、
細かすぎて伝わらないモノマネ選手権
のファンだったのですが、

残念ながら、番組は終わってしまいました。
なかでも、これが好きでした。


こんなん分かる人おらんだろ!

と観た当時思ってましたが、
FC東京が、イニエスタ芸人(アイアム野田氏)を
呼ぶらしく....

【F東京】5日・神戸戦に“イニエスタ芸人”アイアム野田呼ぶ!

びっくりだわ~。

結局出たんかな。

イニエスタはスペインから来る家族を迎えに行くために
試合を休んだ、と聞きましたが、

まあ、家族大好きなスペイン人なら、
ありうる!

あつい

今日はアフリカからの熱波とやらで、
バルセロナ市内でも39.8度をマーク!

2010年以来、8年ぶりの記録的猛暑となりました。

★本日のカタルーニャ語フレーズ★
「Fa calor!」ふぁ・かろー  
「暑い!」




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それでも探すよ、イケメンを。 ~ロシア・ワールドカップ編 その2~

日本引き分けましたね~、今晩はスペイン対モロッコ
お隣対決です。
予選落ちはしなさそうかな、大丈夫かしらね。

スペインは開幕直前に監督が代わるという
アクシデントもありましたが、
まあ、なんとかがんばっております。

前回→(参照 ワールドカップでスペインのイケメン探し

「あの人が抜けてる!」という意見もありまして、
今回は修正版をお送りします。



キーパーのペペ・レイナさんが人気あったんですが、
大会が始まったら、
出てない... ずっとベンチ!(だめじゃん!)

その代わりにこの人。
★背番号:1番  ダビ・デ・ヘア(マンチェスターユナイテッド)
01-degea-.png

「デ・ヘアって10回言ってごらん」

でへあでへあでへあでへあ....

ほらね、寛平ちゃんみたいだよ...。
(くだらない)

次は、この人。
★背番号22番 イスコ(レアル・マドリード)
02-isco.png
フランシスコ・ロマン・アラルコンが本名です。

そして、前回の人気NO.1!
★背番号:21番、ダビ・シルバ(マンチェスター・C/イングランド)
07-david silva

↑↑この人が見つからない!との声多し。

なんと、
シルバ、イメチェンしてました。
03-silva.png
わからんて...

04-silva.jpg
その髪型、流行ってる?


--------★番外編★----------
★モロッコ代表、ルナール監督

lunar kantoku
あふれる、フェロモン。

★クロアチア代表、コヴァッチ監督
kobachi kantoku 
仕事のできるビジネスマンみたい。


応援がんばりましょう~。


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ワールドカップでスペインのイケメン探し

いよいよワールドカップが始まります。
「スペイン代表は興味ないね!」
なんて言う、カタルーニャ人も多いですが…

恒例となりました(?)
スペイン代表イケメン・リスト
発表しましょう~。 (写真は pintarestから借りました。)

スペイン初戦は15日(金)20:00~(スペイン時間)
ポルトガル戦です~。

▼GK
ペペ・レイナ(ナポリ/イタリア)
01-pepe.jpg
髪の毛が・・・ですが、よく見てください。
顔の作りは男前。(たぶん)

ケパ・アリサバラガ(アスレティック・ビルバオ)
02-kepa.jpg
早口言葉みたいなお名前。

▼DF
ジェラール・ピケ(バルセロナ)
03-pique.jpg
目は青いんですよ。
奥様は、魔女シャキーラ。性格は...(以下略) 
わたしと同じ誕生日です。(どうでもいいですね~)

ジョルディ・アルバ(バルセロナ)
04-jordi alba
身内(バルサ)をひいきしとるだけです。


セサル・アスピリクエタ(チェルシー/イングランド)
05-cesar.jpg
笑うとかわいい。


▼MF

コケ(アトレティコ・マドリード)
06-koke.jpg
苔だよね。
本名は、ホルヘ・レスレクシオン・メロディオ、と長いです。

ダビ・シルバ(マンチェスター・C/イングランド)
07-david silva
スペイン代表イケメンランキング1位です。
カナリア諸島出身で、日系3世(祖母が日本人?)という噂もあります。

▼FW
該当者なし

★特別枠
アンドレス・イニエスタ(バルセロナ→ヴィッセル神戸)
08-iniesta.jpg


神戸のみなさん、頼んだよ。


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